Aperitivo Di Benvenuto
Cocktails Analcolici, Fantasia Di Cocktails Alcolici Prosecco Brut, Forma Di Parmigiano A Scaglie Tartine Prosciutto Tartine Al Salmone Affumicato, Pizze Salate ai Salumi Pizze Salate Alle Verdure, Barchette Di Pasta Brise' Con Ricotta E Pesto Barchette Brise' Con Mousse Di Parmigiano, Crocchette Di Patate Arancini Di Riso, Verdure Di Stagione In Tempura, Panzarotti Ripieni Di Ricotta, Gamberi Avvolti In Fili Croccanti
Antipasti Di Mare
Insalata Di Mare Con Julienne Di Verdure E Olive Di Gaeta Calamari Al Vino Bianco Salmone Affumicato Con Crostini Involtino Di Pesce Spada E Melanzane
Antipasto Rustico
Prosciutto Di Parma Salamino Di Norcia Bruschettine Mozzarella Di Bufala Timballo Di Verdure
Primi
Ravioli Alla Cernia Con Gamberi E Pomodorini Ciliegina
Risotto Con Funghi Porcini
Secondi
Spigola Ripiena Di Pomodorini E Mazzancolle
Insalata Mista
Sorbetto Al Limone
Arrosto Di Vitello Con Patate Rustiche A Tocchi
Compose Di Frutta Fresca A Mosaico Con Amarene
Dolce Nuziale A Scelta Da Catalogo
Caffè, Amaro, Vino Rosso Montepulciano Piane Di Maggio, Vino Bianco Chardonnay Piane Di Maggio, Prosecco, Acqua, Bibite, stampa Menu', Fiori Stagionali.
Aperitivo Di Benvenuto
Cocktails Analcolici, Fantasia Di Cocktails Alcolici
Prosecco Brut, Forma Di Parmigiano A Scaglie
Tartine Prosciutto Tartine Al Salmone Affumicato, Pizze Salate ai Salumi
Pizze Salate Alle Verdure, Barchette Di Pasta Brise' Con Ricotta E Pesto
Barchette Brise' Con Mousse Di Parmigiano , Crocchette Di Patate
Arancini Di Riso, Verdure Di Stagione In Tempura,
Panzarotti Ripieni Di Ricotta, Gamberi Avvolti In Fili Croccanti
Fantasia Di Antipasti Di Mare Nane'
Triglie Al Sesamo Con Insalata Valeriana
Insalata Di Polpo Verace
Cestini Di Zucchine Con Calamarettini Fritti
Seppie Gratin Con Pomodorini E Origano
Terrina D' orata E gamberi
Calamari Al Salto
Primi
Risotto Punte D'asparagi Selvatici Con Dadolata Di Spigola Di Mare
Tagliolini Con Pescatrice Pomodorini Di Collina E Basilico
Secondi
Filetto Di Spigola All'acqua Pazza Con Patate
Insalatina Mista
Sorbetto All'anguria
Pesca melba con gelato vaniglia e gocce di cioccolato
Dolce Nuziale A Scelta Da Catalogo
Caffè ,Amaro , Vino Rosso Montepulciano Piane Di Maggio , Vino Bianco Chardonnay Piane Di Maggio, Prosecco , Acqua , Bibite ,stampa Menu', Fiori Stagionali.
Aperitivi
Flutes Di Spumante Brut, Cocktails Analcolici Alla Frutta Di Ananas Ed Arancia, Negroni
Pizzettine Sfiziose, Succhi Di Frutta, Selezione Di Canapé Caldi E Freddi
Angolo Del Fritto
Fiori Di Zucca, Vegetali Impastellati Misti cinque tipi, mozzarelline fritte
Arancini Di Riso, Crocchette, Olive Ascolane, Stecchi Di Pollo Croccante
Angolo Del Rustico
Pane Caldo Alle Noci Alle Olive E Al Rosmarino, Prosciutto Al Taglio, Ricottine Fumè,
Sfogliata Di Bufala Con Rucola E Pachino, Trecce Di Bufala Campana,
Varietà Di Formaggi Nostrani Con Le Nosre Mostarde, Salumi Ai Sapori Di Norcia
Angolo Del Mare
Salmone Su Crostini, Zuppetta Del Tirreno
Insalata Di Mare In Conchiglia. Paella Di Gamberi, fasolari Alla Pizzaiola,
Capesante Ripiene Gratin
Primi
Risotto Ai Sapori Del Mare
Ravioloni Alle Foglioline Di Spinaci , Ricotta Di Bufala Pontina , Pachino E Basilico
Sorbetto Alla Mela Verde
Secondo
Orata Con Julienne Di Calamari E Zucchine
Insalatina A Taglio
Gran Buffet Di Dolci E Frutta
Dolce Nuziale a scelta da catalogo Cascata Di Frutta Fresca Al Cioccolato Fuso
Bignolata Al Cioccolato Bianco, Bignolata Al Cioccolato Fondente
Zuppa Inglese, Tiramisu In Bicchierino Mignon, mini Mousse Alle Fragole
Mini Delizie Al Limone
Caffè, Amaro, Vino Rosso Montepulciano Piane Di Maggio, Vino Bianco Chardonnay Piane Di Maggio, Prosecco, Acqua , Bibite, stampa Menu', Fiori Stagionali.
Aperitivo Di Benvenuto
Prosecco Brut , Cocktails Analcolici, Fantasia Di Cocktails Alcolici
Canapé Con Gamberi, Canapé Con Salmone
Canapé Con Mousse Al Tonno Quiche Ai Salumi
Quiche Alle Verdure Gelatine Di Verdure Tartine Di Olive Nere E Maionese
Tartine Di Formaggio Tartine Con Spada Affumicato, Mini Sandwich
Crudo Di Mare Ostriche E Tartufi
Antipasto Di Mare
Frutti Di Mare In Crosta Di Pane
Insalata Di Mare
Polpettini Affogati
Alici Fritte Alla Scapece
Tortino Di Patate E Baccala'con Filetto Di Pomodoro Alla Siciliana
Antipasto Rustico
Prosciutto Al Taglio
Bresaola Con Rucola E Grana
Tortino Agli Spinaci
Pomodoro Ripieno Con Cubetti Di Melanzane
Treccia Di Bufala Pontina
Bis Di Primi
Tagliolini Al Pesce Coccio E Pachino Con Mosaico Di Verdure
Pennoni Con Carciofi Guanciale E Zafferano
Secondi
Rotolo Di Cernia Con Gamberoni E Verdure Grigliate Miste
Sorbetto Al Limoncello
Sella Di Vitello Al Forno Patate E Funghi Porcini
Frutta
Pesca Melba Con Gelato Vaniglia , Amarene E Gocce Di Cioccolata
Gran Buffet Di Dolci
Dolce Nuziale a scelta da catalogo, Delizie Al Limone , Mousse Alle Fragole , Dolce Alle Mandorle E Gianduia ,
Profitterool Al Cioccolato
Caffè, Amaro, Vino Rosso Montepulciano Piane Di Maggio, Vino Bianco Chardonnay Piane Di Maggio, Prosecco, Acqua, Bibite, Stampa Menu', Fiori Stagionali
Aperitivo Di Benvenuto
Flutes Di Spumante Brut, Cocktails Analcolici Alla Frutta Di Ananas Ed Arancia, Negroni
Pizzettine Sfiziose, Succhi Di Frutta, Selezione Di Canapé Caldi E Freddi
Gran Selezione D' Antipasti Rustici
Prosciutto A Coltello
Treccione Di Bufala
Formaggio Sardo Con Mostarde
Bruschette : Ai Pomodorini , Al Tartufo , Al Lardo , Alle Olive Condite
Polenta Morbida Con Broccoli Pugliesi
Teglia Di Patate E Guanciale
Zuppa Di Fagioli E Rosmarino Con Pane Cotto A Legna
Rotolo Di Bresaola Con Ripieno Di Ricotta Di Bufala E Pesto
Scamorza Calda Su Pachino Spadellati Al Basilico
Pizza Fritta
Castello Di Parmigiana
Primi
Lasagna Ai Tre Colori
Scialatielli Con Salsiccia Tartufo E Scamorza Grattata
Secondi
Filetto Di Vitello In Crosta Di Pane Con Asparagi
E Patate Novelle
Misto Di Frutta Con Caramello E Frutti Di Bosco
Selezione Di Cioccolati , Rum , Sigari E Dolcetti Secchi
Dolce Nuziale a scelta da catalogo
Misto Di Dolci Al Cucchiaio : Semifreddo Al Grand Marnier , Mousse Al Torrone , Creme Brule'
Caffè ,Amaro , Vino Rosso Montepulciano Piane Di Maggio , Vino Bianco Chardonnay Piane Di Maggio, Prosecco , Acqua , Bibite ,Stampa Menu'
Aperitivo Di Benvenuto
Angolo Del Pesce:
Tartufi , Ostriche con Champagne , Tartare Di Gamberi
Spigola Al Ginepro Con Pane Al Latte ,Tonno Affumicato Con Pane Al Sesamo
Scampi Dell'adriatico All'olio Di Frantoio ,Salmone Affumicato Con Pane Alle Olive Nere
Insalata Di Granseola , Capesante Flambe'
Carpaccio D'astice Con Carciofi Julienne E Patate Croccanti
Angolo Del Rustico
Prosciutto Pata Negra ,
Crostini Con Lardo Di Colonnata E Rosmarino , Crostini Con Salame Ciaiuscolo
Gran Selezione Di Formaggi Nazionali e Francesi Con Mostarde , Miele E Marmellate
Focaccia Di Recco , Salame Affumicato D'oca , Trecciona di bufala
Primi
Paccheri All' Aragosta
Tagliolini Al Tartufo
Secondi
Scamponi Al Vapore Con Crudite'
Sorbetto Allo Champagne
Filetto Di Vitello Alla Rossini in Gabbia Di Sfoglia con Ventaglio Di Patate
Fantasie Di Cioccolato con selezione Di Sigari E Rum
Gran Buffet di Dolci E Frutta
Dolce Nuziale a scelta da catalogo
Gratinata Di Frutta Alla Crema Di Malvasia Delle Lipari , Tortino Di Mandorle,
Gratin Di Lamponi Con Gelato Alla Vaniglia, Piccola Pasticceria ,
Millefoglie Santarosa Con Crema E Amarene ,Semifreddo Al Torrone Con Arancio Caramellato
Champagne Dom Perignon
Vino Rosso : Montepulciano Avignonesi
Vino Bianco : Chardonnay Tasca D'almerita
Musica Dal Vivo Gruppo Bluse Con Sax All'aperitivo , Spettacolo Con Ballerine Brasiliane
Gran Finale Con Fuochi D'artificio
Nella Suite Nuziale Cascata Di Frutti Di Bosco E Champagne
antipasti
Saute di frutti di mare in crostra di pane
insalatina di mare con gamberi e verdure julienne
Primi
risotto ai sapori del tirreno
scialatielli ai gamberi e zucchine
secondi
filetto d'orata in crosta di patate
insalatina a taglio
tozzetti alle mandorle
tortino al cioccolato fondente dal cuore morbido
acqua, vino, caffè
antipasti
Asparagi verdi con petto di pollastra tartufato
bocconcini tiepidi di lepre in insalata con vinaigrette all'aceto balsamico
bresaola con carciofi julienne e scaglie di pecorino
caprini con noci miele e olio di frantoio
Primi
crespelle funghi e zucchine
gnocchetti di patate all'amatriciana con uvetta e pinoli
secondi
abbacchio scottadito con timballo di patate e guanciale
frutta
delizia all'arancio
acqua, vino, caffè
